Ольга Бузова — и пассировка с бланшированием… Кажется, это два полюса, две параллельные прямые, которые ни при каких обстоятельствах не пересекутся. Ан нет. Уже несколько недель телеведущая осваивает азы готовки вместе с ведущими шеф-поварами страны. Да и не азы даже, а прям-таки секреты изысканной кухни. Приобретенные навыки звезда решила продемонстрировать перед журналистами аккурат накануне премьеры телепрограммы ТНТ «Бузова на кухне».
В белой маечке, рваных джинсах, при полном боевом раскрасе Ольга уверенно воцарилась на импровизированной кухне модного ресторана и объявила, что твердо намерена взять кулинарную высоту, ибо очень хочет замуж: «Путь к сердцу мужчины лежит через желудок, вот я и учусь готовить, чтобы суметь покорить это сердце… Раньше был хештег ''все должны знать, что я ем'', сейчас — ''все должны знать, что я готовлю''».
Ольга Бузова на презентации шоу «Бузова на кухне»
В сегодняшней готовке Ольге помогают ресторатор Алексей Васильчук и лучший молодой шеф-повар России Александр Райлян. Решают приготовить зеленый салат и спагетти с морепродуктами. Ольга разглядывает заготовленные в мисочках продукты и тут же путает укроп петрушкой. На испуганную реакцию профессиональных поваров отвечает веселым взмахом руки: «Какая разница?». Тем не менее послушно режет авокадо на шесть частей, добавляет к нему бланшированную брокколи и важно отмечает: «У нас повсюду подают переваренную брокколи, а ее надо опустить в кипяток ровно на полторы минуты, а затем вынуть и обдать ледяной водой — и цвет сохранится, и полезные свойства. Я теперь буду ходить по ресторанам и замечания всем делать, если что-то не так». Шеф-повар Александр тем временем сделал слайсы из сырого цукини, добавил бобы эдамаме, залил весь салат двумя ложками легкого соевого соуса и укропным маслом. Салат начал изумрудно посверкивать и источать умопомрачительный запах. Ольга предлагает отведать блюдо и собственными ручками щедро натирает в наши тарелки пармезан. Терка с кокетливой розовой ручкой быстро превращает твердый сыр в стружку. «Я себе домой такую же купила, — хвастается Бузова. — И даже знаю, как выглядит шумовка. Только, умоляю, не дарите мне теперь кастрюли и поварешки, особенно на Новый год и день рождения!»
Ольга Бузова стала ведущей нового шоу ТНТ «Бузова на кухне»
Программа «Бузова на кухне» записывается несколько недель, и Ольга перебирает в памяти запомнившиеся моменты. «Один раз чуть пожар не случился, было страшно. Делали свинину, добавили коньяк … по утрам, и мясо загорелось… Кухня вообще дело опасное — можно подпалить и брови, и реснички».
В спагетти с морепродуктами сейчас на наших глазах тоже добавляют рюмку коньяка, на секунду блюдо вспыхивает красивым пламенем. Повар подбрасывает на сковороде морепродукты, спрашиваем Олю, может ли она повторить. «Я люблю быть, а не казаться, — важно изрекает Бузова. — Могу, конечно, подбросить, но тогда кто-то останется без еды. Вот когда научусь… Зато я знаю, что макароны нельзя ломать, как это делали наши мамы, и что они должны быть альденте», — быстро реабилитируется телеведущая.
Ольга продолжает делиться воспоминаниями о том, как готовила на съемках рыбную кулебяку, как трудно доводила яйцо до нужной кондиции, делая пашот и бенедикт, и прибавляет: «Но если вы это делаете с любимым мужчиной — все получится. Мужчины очень придирчивы, поэтому из них выходят прекрасные шеф-повара. Кулинария — умный вид деятельности. Сплошная логика, а еще химия с физикой и расчет».
Ольга Бузова на презентации шоу «Бузова на кухне»
За время съемок Ольга училась готовить блюда мексиканской, японской кухни вместе с ведущими специалистами. «Один только голландский соус делала три раза — пока он не получился! И теперь у меня появилась странная привычка: я смотрю в рот людям, когда они пробуют мою стряпню. И если гости не доедают до конца, обижаюсь...» Тем временем спагетти с морепродуктами уже готовы. «В любой непонятной ситуации добавляйте чеснок», — смеется Ольга и приправляет пахучими дольками «макарошки».
«Мне близка итальянская кухня. Но и русскую люблю, особенно супы, которые я всегда умела готовить. За границей не едят супы. Недавно месяц жила в Африке (речь о съемках телепроекта ТНТ «Звезды в Африке». — Прим. ред.) и мне очень не хватало первых блюд. Я научила местных готовить. Сказала: «Положите в воду курицу, картошку и макароны». Они все сделали, и у них получилось … пюре. Но я всегда нахожу выход из ситуации — просто долила в это пюре воды…». Ольга рассказывает, что человек она постоянный — даже в вопросах пищи и если любит куриный супчик, так и будет продолжать его любить, несмотря на то, что может позволить себе пробовать разные блюда. «Устрицы — макисмум того, что я могу съесть из экзотического. Хотя на одном шоу ради интересов команды ела такую тухлятину! Никто не мог к ней прикоснуться — только я. Проглотить так и не получилось, и как девушка интеллигентная я с набитым ртом спросила: ''А можно блевануть?..''»
Ольга Бузова стала ведущей шоу «Звезды в Африке
В первой программе «Бузова на кухне», которую зритель увидит 9 октября на канале ТНТ, все будет прилично, ведь в ней примет участие мама Ольги — Ирина Александровна. Телеведущая обещает, что состоится какой-то важный разговор, что мама поведает много интересного о дочери и что помогать по кухне им будет Андрей Малахов. Ну а главный помощник Бузовой теперь Алексей Васильчук. «Леша, помоги!» — с этих слов начинается телепрограмма. Но и все звонки Бузовой ресторатору тоже начинаются так — шоу уже вроде записано, но, увлекшись готовкой, Ольга продолжает экспериментировать на кухне дома, и Алексей снабжает ее бесценными советами.
Впрочем, Ольга признается, что не считает себя кулинарным профаном. «С детства, как и все девчонки, что-то готовила — например, варенье из брусники… В свое время жила со спортсменом (речь о футболисте Дмитрии Тарасове — Прим. ред), — продолжает Ольга, — и готовила завтраки, обеды и ужины. Что-то давалось мне очень сложно. Вот моя бабушка кулинар в душе, и на фоне ее тоненьких блинчиков в дырочку мои казались булыжниками. Но если хотела порадовать или удивить любимого человека, друзей или коллег, азы все-таки были. Я, конечно, не могла делать мексиканское тако, драники или яйцо бенедикт с голландским соусом. На то, чтобы готовить на уровне, как ведущие специалисты, нужно время, а я этот момент откладывала. Мы живем в XXI веке, когда все бежит, меняется, все хочется успеть и попробовать, и когда ты приходишь домой, тебе уже не до готовки. Но считаю, любая девушка должна обладать умением готовки коронного блюда, чтобы любимый мужчина сказал ей: ''А можешь сделать мне завтра свою фирменную карбонару?''».
Ольга Бузова
Ольга признается, что мечтала о таком проекте, как «Бузова на кухне» — простом, но востребованном, чтобы и поговорить, и научиться чему-то полезному. «Бузова была во многих сферах — в реалити-шоу, дизайне, была писателем, приучала свох фанатов к театру и музыке, а сейчас я своих молодых поклонников приучу просыпаться в выходные и отправляться на кухню». Почему-то подумалось, что не тех людей сейчас посылает Первый канал в Космос. Впрочем, Ольга ведь специалист по устраиванию проблем, а в космосе это все-таки чревато.
Кстати, были ли у Ольги травмы на кухне? Бузова считает, что любая нормальная девушка обязана порезать палец во время готовки — это как посвящение. «У меня есть шрам, полученный в далеком 2012 году, когда внутренняя богиня–хозяйка дома, заставляла быть меня идеальной женой. Я заваливала себя рецептами, постоянно проводила кулинарные эксперименты. И вот…» — Ольга демонстрирует едва заметный рубец на пальце, который легко можно спрятать под кольцом.
Ольга предается воспоминаниям, как бывало обидно, когда трудное блюдо, например многослойный пирог, на который она тратила время и силы, не получалось: «У тебя все так красиво выложено слоями — рыбка, яичко, лук — и ты заглядываешь в духовку, а пирог сгорел… Но когда тебя любят, а у меня на кухне были многие (смеется. — Прим. ред.), телепроект имею в виду, а вы подумали в меру своей испорченности, да? Так вот: когда тебя любят, ничего не страшно! У меня не все получалось шедеврально. Но реакция окружающих всегда была такая, как…знаете, когда тебе дарят подарок, а он тебе не нравится? Если он от любимого человека, ты, почти не притворяясь, восхищаешься и благодаришь… Но я уже начинаю постигать эту кулинарную логику. Поскольку умею все планировать и выстраивать графики, понимаю, что и на кухне все четко: шаг вправо, шаг влево — все пропало».
Ольга Бузова с экс-возлюбленным
В ольгиных воспоминаниях о былых годах, о прошлых отношениях чувствуется ностальгия. Допускает ли она для себя возможность войти в одну и ту же реку дважды? «У меня такого опыта нет, — отвечает 35-летняя телеведущая, — но есть знакомые, которые встречались после разлуки и начинали заново строить отношения. Даже среди звезд шоу-бизнеса есть примеры. Я сейчас наблюдаю за Беном Аффлеком и Дженнифер Лопес и думаю: пожалуйста, пожалуйста, пусть это будет правдой! Такая красивая пара! Но, увы, иногда картинка не соответствует тому, что за кадром. В любом случае я не категорична и не говорю, что не смогла бы… Многие женщины прощают измену (кстати, женщины тоже изменяют, бывают тааакие гулящие!), продолжают жить ради детей, ради сохранения хрупкого мира… Каждый человек выстраивает рамки, как для него хорошо. Для меня важно, чтобы мужчина вел себя достойно в любых обстоятельствах, даже при расставании. Чтобы не было бы предательства — и я сейчас не только про измену, а и про другие ситуации, когда человек тебе делает больно. В этом случае о втором шансе не может идти речи. Мы ведь даем шанс не мужчине, а всегда себе, занимаемся самовнушением, что его бес попутал. И на сколько тебя хватит? Жизнь она такая сложная… Я раньше была категоричная, а сейчас уже нет… Кто-то считает, что я выставляю все напоказ. А знаете, что мы с Тимой (Тимофей Майоров — Прим. ред) долго скрывали свои отношения и нас впервые запалили на матче в Монако? Мы пытались скрыть свои отношения от чужих глаз подальше, это было обоим необходимо. Но я публичный человек, все, что со мной происходит, попадает в центр внимания. Я не могу спокойно даже поболеть, лечь на плановую операцию, мне приходится выходить из палаты и объяснять поклонникам, что все в порядке».
Дмитрий Тарасов и Ольга Бузова
Ольга рассказывает, что песня «Мало половин» родилась в 2017 году из огромной любовной катастрофы. «Это была большая драма для меня, для моей семьи (речь о разводе с Дмитрием Тарасовым — Прим. ред.)… Этот человек был всей моей Вселенной, мне было очень больно. Я никогда не пою о том, чего не проживаю...» Романтическая пелена, которой подернуты глаза телеведущей, вдруг исчезает, перед нами снова очень предприимчивый человек: «В новом альбоме, который выйдет 8 октября, — каждая песня тоже говорит о обо мне. Там везде Оля. Я пою о любви, о том, что хочу визуализировать…» И снова, как на качелях, Ольга обращается к прошлому: «Я не сильная. Мне приходится быть такой. Я ранимая, доверчивая, всегда прощаю, не отвечаю обидчику агрессией, меня так учили в детстве. В моем сердце нет для этого места — оно наполнено прекрасными всопоминаниями, прощением, любовью и планами».
Тем не менее при отсутствии агрессии Ольга сейчас ходит на занятия боксом, чтобы в случае чего ответить обидчику. Она считает, что если мужчина поднимает на вас руку хоть раз — надо сразу уходить, потому что будет и второй, и третий. А вообще Ольга за то, чтобы ничего не откладывать на потом — чувствуешь потребность в занятиях боксом — идешь и занимаешься. «Вот я все откладывала и не выучила итальянский язык, а мне так нравится и итальянский менталитет, и кухня!… А может, и страстные итальянские мужчины? «Нет, мне нужен человек потише, чтобы «работать» на контрасте», — смеется Бузова.
Ольга Бузова на занятиях боксом
Помимо бокса и готовки Ольга овладевает сейчас навыками укрощения пилона. «Пластика необходима каждой девушке. У меня ее нет, люди, которые не тянутся, для которых шпагат — это нечто невозможное, меня поймут. Когда ты так много работаешь, когда ты на себя взваливаешь все, обеспечиваешь, зарабатываешь, ты в какой-то момент принимаешь на себя роль мужчины. Теряешь женственность. Пилон мне ее возвращает. И хотя у меня сейчас все тело в синяках — только кажется, что это просто, покружился вокруг шеста — и все — но я ощущаю себя сексуальной… Девчули, мы не одинокие, мы свободные, и все равно каждой твари будет по паре!».
Зачем Ольга на себя столько взваливает и не пора ли сделать остановку? «Никто не сделает за меня этих вещей. Я так много работаю, чтобы жить, обеспечивать семью, команду, чтобы учиться, развиваться, совершенствоваться, чтобы закончить наконец ремонт, который был приостановлен из-за пандемии — вся мебель в Италии застряла», — отвечает Бузова. «Все бросить? Это точно не про меня. Самое сложное — не получить что-то, а сохранить. В работе я именно так и поступаю. Что касается моих будущих отношений, которые у меня обязательно случатся, потому что у каждого должно быть право на любовь — ты можешь не состояться профессионально, финансово, но ты не можешь быть лишенным любви… Так вот: что касается моих будущих отношений, то моему мужчине будет со мной очень комфортно. Я могу замуж выйти хоть завтра. Я желанный, лакомый кусочек, я всегда идеально выстраиваю отношения. А теперь еще и умею готовить!»