«Чудес не бывает!» – накануне Нового года это утверждение телеведущей звучит неутешительно для тех, кто в очередной раз решил начать новую жизнь, избавиться от лишних килограммов и морщин.
Без выходных
– Елена, складывается ощущение, что вы работаете без остановки. Удается сделать хоть небольшой перерыв?
– У нас действительно очень плотный график. В будни готовим программу, в выходные уже снимаем. Наша команда работает без выходных. Есть только два периода в году, когда все уходят в отпуск, – январь и июль. А если повезет, то еще половина августа.
– Как расслабляться при таком графике?
– Тот, кто думает, что отдыхать надо лежа на диване или сидя в кресле, сильно ошибается. Давно доказано, что лучшее расслабление – смена деятельности: поснимал – пошел придумывать, придумал – начал обсуждать. Кроме того, я достаточно закаленный человек, на телевидении без этого никак. Люди, которые в жизни чего-то добились, очень выносливы и физически, и психически.
– Многим тяжело с постели встать, не то что куда-то нестись...
– Это люди, которые ничего не достигли и не достигнут. Любой успешный человек знает, что если спать до полудня, то ничего, кроме головной боли, не заработать. Я встаю в 5–6 утра – я так привыкла.
– Скоро Новый год, и у вас наступят долгожданные каникулы. Как провести их с пользой?
– Этот вопрос каждый решает сам. Для меня 1 января – день гостей. В наш дом приходят те, кого мы знаем и любим. Второго января мы всегда уезжаем из Москвы. Правда, на этот раз мне придется прервать отпуск, чтобы попасть на конгресс в Израиль.
– Вы уезжаете в теплые страны или предпочитаете традиционные зимние забавы?
– Не имеет значения, куда мы поедем. Главное, что это время проведем вместе. К тому же старший сын женился и у меня родился внук. Поэтому любую свободную минуту я посвящаю этому десятимесячному человеку. Дети – удивительные труженики. У меня есть видеозапись, на которой наш малыш учится садиться в коляске. Бессчетное количество раз он пытался из положения лежа очутиться в положении сидя, пока наконец не добился своего. Для нас такое упорство просто невозможно! Остается только порадоваться, что от нас, взрослых, не зависит способность детей садиться или ходить. Иначе человечество не встало бы с колен! Природа всему учит малышей сама.
– В вашей семье есть традиции?
– Мы традиционно отмечаем свой день семьи – день, когда мы поженились. А в Новый год вместо мечтаний, сожженных потом в пламени свечи, мы пишем планы на следующий год и запечатываем в конверты. Через год вскрываем и смотрим, все ли удалось. Я, например, с трепетом жду эту новогоднюю ночь. Записала вес, до которого должна похудеть, но саму цифру не помню. Теперь худею, чтобы не упасть перед детьми в грязь лицом.
– Порекомендуйте, как разнообразно и незатратно накрыть новогодний стол?
– Праздник – это длительное застолье, так что, как ни старайся, потратиться все равно придется. А вот минимизировать расходы можно. Самый простой способ – приготовить все своими руками. Если вы приглашаете гостей, пусть каждый из них захватит свое любимое блюдо. Так делали мои родители. И от этого застолье только выигрывало, потому что хозяйки приносили свои фирменные торты, салаты, закуски.
– А что будет на вашем столе?
– Никаких особых разносолов. Шампанское, рыба, горячее. Традиционного оливье у нас не бывает – все заботятся о своем весе и придерживаются правильного питания. Кстати, различные колбасы, сосиски, бекон, буженина и прочие продукты из переработанного мяса у нас тоже не приветствуются – в них слишком много жира и соли. Кроме того, доказано, что эти продукты способствуют развитию рака.
Елена Малышева советует худеть с умом
Похудеть – это просто!
– Кстати, о весе. Вот-вот выйдет ваша книга «Диета Елены Малышевой».
– Скажу без лишней скромности: я написала лучшую книгу на эту тему. В ней не бесконечные беседы при Луне, а настоящий конструктор фигуры и конкретные схемы меню. Рекомендациям, как правильно сбросить вес, посвящено всего девять страниц. Остальные листы – разрезные. Читатели смогут подобрать свой рацион питания и худеть самостоятельно. Кроме того, у них есть возможность сконструировать свою фигуру и выбрать упражнения для проблемных частей тела. На это потребуется всего десять минут в день. Также в книге описаны быстрые системы снижения веса. Как врач я их не очень люблю. Но иногда бывает необходим быстрый результат.
– А вообще, похудеть – это реально?
– Конечно. Это самое простое, что может сделать человек. Главное – мотивация.
– Но ведь многие безрезультатно бьются годами…
– Они сначала десятилетиями набирают вес, а потом начинают кидаться в крайности. Диеты Аткинса, Дюкана, «кремлевская» диета – все они для непосвященного человека представляются многообразием, а для профессионала это лишь разные названия одного и того же типа питания с низким количеством углеводов и высоким содержанием белков. Белковые диеты вообще самые эффективные. Но и самые опасные, поскольку повышают риск онкологических заболеваний. Кроме того, они представляют угрозу для диабетиков. Но современный человек нуждается в структурировании своего питания. Он должен есть четыре-шесть раз в день.
– Вы сами пробовали сидеть на диетах?
– Конечно. Как и все женщины, я ставила эксперименты на себе. Помню, лет восемь назад мы с Таней Устиновой и Людой Селивановой решили похудеть. Кто-то нам посоветовал сидеть на воде с глюкозой. На третий день от этой холодной воды с глюкозой я замерзла так, что легла на диван, свернувшись в комочек, и тщетно пыталась согреться. Ко мне пришла Устинова, я положила ей голову на колени, и она отогревала меня. На следующий день мы с Устиновой наелись до обморочного состояния. Этот опыт запомнился навеки. Самые неэффективные диеты – диеты с ограничениями. Поэтому, приступив к разработке собственной системы питания – «диеты Елены Малышевой», я усвоила одно: никаких ограничений! Сейчас этот принцип доказан официальной медициной.
Елена Малышева считает, что белковые диеты – самые эффективные, но и самые опасные
Развенчание мифов
– Вы хотите сказать, что можно есть даже торты?
– Больше скажу: можно есть все, но в определенных количествах и с правильной периодичностью. В моей диете есть выпечка с творогом, сладости – из них состоит целый прием пищи. Кроме того, не устаю повторять про воду: ежедневно нужно выпивать десять стаканов чистой воды. До еды, во время или после – неважно. Кстати, благодаря простой воде вы будете не только легко худеть, но и уменьшите риск рака мочевого пузыря.
– На днях у нас запретили турецкие продукты, в которых вдруг обнаружились нитраты, листерии и так далее…
– Почему-то мы все стремимся объяснить политикой. В ходе проверки одной известной торговой сети в мясе нашли кишечную палочку. Магазины были не турецкие, а по-моему, французские. Но ведь никто не кричал о политике! А санитарных врачей надо поблагодарить за то, что они нас предупреждают.
– В последнее время активно говорят о том, что холестерин – самая крупная мистификация XX века. Что вы об этом думаете?
– Как профессионал я отношусь к этому как к безграмотной лжи. Во-первых, холестерин не жир, а спирт. В мембранах всех клеток нашего организма присутствует холестерин. Его функция – удерживать молекулы жиров. Эта потрясающая физиологическая способность играет злую шутку, если холестерина много. Дело в том, что, когда в сосудах образуются дефекты – трещинки, холестерин тащит туда жир, чтобы их залатать. Но когда в организме избыток холестерина, жира доставляется больше, чем надо. В результате образуются бляшки, сосуд перекрывается и развивается инфаркт, инсульт или гангрена. Сегодня мы боремся с этим с помощью особых лекарств – статинов. Они снижают уровень холестерина и не дают развиваться атеросклеротическим бляшкам. Это позволяет лечить людей консервативно, без операций. Вот в чем правда.
– Иными словами, можно со спокойной душой употреблять сливочное масло, яйца и фастфуд?
– Еще раз повторю: можно есть все, но в меру. Все дело именно в размере порции. Если вы думаете, что гамбургер и картошка из «Макдоналдса» вреднее домашней котлеты с хлебом и жареной картошки, то сильно ошибаетесь. Это равноценные продукты, просто не надо есть гамбургеры на завтрак, обед и ужин. Одного раза в месяц вполне достаточно.
– А вы иногда позволяете себе гамбургер?
– Я могу позволить себе все. Иное дело, что я абсолютно равнодушна к фастфуду и не прохожу мимо «Макдоналдса», завязав себя в узел. Я эту еду не люблю. Равно как и котлету с булкой или жареную картошку.
– Вы когда-нибудь пробовали курить?
– Пробовала только однажды – во время учебы в Америке. Не понравилось.
Елена Малышева в передаче «Жить здорово»
Красота требует!
– Перед праздниками все срочно хотят привести себя в порядок. Как сделать это быстро?
– Волшебной палочки не существует: хочешь хорошо выглядеть – готовься заранее. Похудеть за ночь невозможно. Прежде всего надо рассчитать свой избыток веса и понять, до какого размера необходимо постройнеть. Средняя скорость снижения веса – 100–120 граммов в день. При условии, что вы постоянно правильно питаетесь. Если будете голодать, больше жира не потеряете, так что не надо себя истязать! Итак, в неделю потеря веса составит примерно 1–1,5 килограмма. А теперь простая математика: если при росте 160 сантиметров вы весите 120 килограммов, то вам надо сбросить примерно 60 килограммов до нормы. Чтобы успеть к Новому году, вы должны сесть на диету сразу после боя курантов. И тогда к следующему празднику вам удастся порадовать себя стройной фигурой. Если у вас пять килограммов лишних, то хватит и месяца. Ну а если полтора, будет достаточно и двух разгрузочных дней. Правда, вы избавитесь не от жира, а от жидкости, зато это приведет вас в норму на сутки. То же касается и лица. Лучший способ моментально преобразиться – макияж. Если вы хотите добиться более основательного результата, то необходимо помнить, что период обновления кожи составляет 28 дней. Можно сутками лежать у косметолога, но раньше этого срока никаких удивительных перемен с вашим лицом не произойдет. Лучшие процедуры – это пилинги.
– А что вы скажете об инъекциях?
– Их всего две разновидности: токсин ботулизма и филлеры. Токсин вводится в гусиные лапки вокруг глаз и в зону лба, блокируя нервную мышечную передачу. В результате мышца не сокращается, а складки полностью выпрямляются. Филлеры – это наполнители на базе гиалуроновой кислоты, которая обладает способностью удерживать молекулы воды, за счет чего в зоне инъекции создается объем, морщина разглаживается, кожа становится упругой. Филлеры вводят в носогубные складки, в «морщины марионетки», во все провисающие области лица. На мой взгляд, это революционный прорыв в косметологии, поскольку данные процедуры позволяют женщинам обходиться без пластической хирургии.
– Вы прекрасно выглядите – наверняка дружите со спортом?
– Полгода я тренировалась дома по специальной программе – час в день. И все за меня радовались. Но сейчас катастрофически не хватает времени! Хотя я очень стараюсь. Правда, в зал не хожу, занимаюсь дома с помощью дисков.
С детьми надо разговаривать
– У вас двое сыновей. В подростковом возрасте они доставляли проблемы?
– Как и все дети. Сыновья учились в одной школе с разницей в два года. Рядом со школой были гаражи, за которыми курили все девятиклассники. Поэтому, когда сыновья были в девятом классе, мы точно знали, где их искать. Скажу больше – оба по разу приходили домой нетрезвые. Это тоже этап взросления мальчиков. Старшему было очень плохо. Его друг пытался уверить меня в том, что у сына пищевое отравление, но нам с мужем было совершенно ясно, что это токсическое воздействие алкоголя. Старшего даже убеждать не пришлось, что пить плохо: отравление он запомнил на всю жизнь. Такие ситуации возникают в каждой семье. И в них нужно разбираться с любовью и необходимой требовательностью к детям. С сыновьями мы очень много разговаривали. Кроме того, в нашей семье никто не пьет. Дети твердо усвоили, что алкоголь – это зависимость и неуверенность в себе, и ничего больше. Поэтому сыновья выросли прекрасными людьми.
– А вы их наказывали?
– Да. Конечно, не били, но карманных денег лишали. А вот отобрать мобильный телефон никогда не пытались. Понимали, что это средство безопасности для ребенка. Угроза отлучения от компьютера работала только в детстве. Но сыновья выросли, и компьютер из объекта для игр стал средством самообразования.
– На что вам не жалко потратить свободное время?
– Я люблю ходить в кино. Самым серьезным потрясением для меня стал фильм «Солнечный удар». Никита Михалков сидел передо мной, и такого ощущения почтения, благоговения я не испытывала никогда! Мне хотелось сказать: «Вы гений!» На мой взгляд, вся семья Михалковых – это огромное явление в русской и мировой культуре.
– Вы успеваете читать книги?
– Художественную литературу читаю крайне мало, но профессиональную, медицинскую – в огромных количествах. В мире современной художественной литературы мои проводники – сыновья. Помню, младший сын с увлечением прочел «Метро». Я тоже прочитала и поначалу возмутилась: все это уже было у Станислава Лема! А потом подумала: почему я сразу в штыки воспринимаю современные литературные направления? Отыскала и прочла интервью с автором – понравилось! Интервью, кстати, положила сыну на стол в качестве доказательства усвоения материала в полном объеме. Учусь. Всему. Всю свою жизнь.
Беседовала Анна Абакумова