10:10, 03.08.2015

Правила питания голливудских звезд

Рацион знаменитостей зачастую выглядит весьма экзотично. Стоит ли им подражать ― мы выяснили у эксперта.

В борьбе с лишним весом все средства хороши, уверены знаменитости. Поэтому рацион голливудских звезд зачастую выглядит весьма экзотично. О названиях многих продуктов мы слыхом не слыхивали. И так ли оно нам надо, мы решили выяснить у эксперта ― эндокринолога, диетолога, к. м. н., врача высшей категории ФГБУ ЭНЦ МЗ РФ Фатимы Хаджимуратовны Дзгоевой.

Анджелина Джоли

У актрисы особый рацион: она питается так называемыми древнейшими злаками: просом, гречкой и киноа. Анджелина в буквальном смысле ест как птичка. Джоли утверждает, что злаки обеспечивают ее организм питательными веществами и улучшают цвет кожи. К слову, вес актрисы на сегодняшний день составляет всего 42 килограмма при росте 162 см.

Комментарий эксперта: К сожалению, по столь короткой характеристике тяжело составить полноценную картину рациона питания актрисы, но однозначно можно сказать, что злаки выбраны не случайно. Они богаты не только углеводами, обеспечивающими организм энергией, но и белками, микроэлементами, пищевыми волокнами. Интересно, только ли химические свойства киноа побудили актрису ввести его в состав своего рациона? Известно, что 2013 год был провозглашен ООН Международным годом киноа, а Анджелина является Послом доброй воли ООН, что не исключает абсолютной ее приверженности в выборе продукта.

Натали Портман

Актриса ― вегетарианка, поэтому основополагающее в ее рационе ― витамины. Она пьет их регулярно и утверждает, что стоит ей пропустить прием хотя бы пару дней, как она тут же заболевает.

Комментарий эксперта: Надеюсь, что недостающие в рационе витамины Натали Портман пополняет с помощью специально подобранного конкретно для нее комплекса, тогда это может служить примером для многих вегетарианцев, недооценивающих важность и необходимость полноценного потребления всех витаминов и микроэлементов. Доказано, что необдуманный прием поливитаминов без консультации с врачом не просто не полезен, но и может быть категорически вреден для здоровья!

Мелани Гриффит

Актриса придерживается так называемой морской диеты, главный принцип которой ― употреблять в пищу только дары моря. В свое время благодаря этой диете Мелани Гриффит похудела на 12 килограммов, и с тех пор придерживается ее. В ежедневный рацион актрисы входит большое количество устриц, крабов и моллюсков.

Комментарий эксперта: Известно, что дары моря при минимальном содержании жиров привносят в наш рацион большое количество белка, не говоря уже о различных микроэлементах. Особенно это важно для худеющих, потому что при ограниченной калорийности морепродукты быстро насыщают при меньшей энергоемкости пищи. Надеюсь, что актриса не забывает употреблять в пищу фрукты, овощи и злаки для более полноценного рациона.

Сандра Буллок

Актриса поддерживает себя в форме с помощью пилатеса, силовых тренировок и кикбоксинга и не сидит на диетах, но иногда прибегает к особому режиму питания под названием The Zone, суть которого в том, чтобы есть особые сочетания продуктов маленькими порциями минимум шесть раз в день. Эта программа позволяет сжигать жир за счет инсулина. Иногда актриса позволяет себе особый, так называемый обманный день (как правило, в субботу), когда она ест все что хочет. Нет, она вовсе не сметает все подряд, что есть в холодильнике! К этому дню Санбра Буллок готовится заранее и составляет список того, что хочет съесть. «Я люблю сладости, люблю венское печенье или же большую миску сладких хлопьев с молоком, которую я съедаю в постели за просмотром телевизора. Это просто райский момент!» ― признается Буллок.

Комментарий эксперта: Разумное сочетание оптимальных для организма физических нагрузок и дробного питания ― наиболее адекватный способ управлять собственной массой тела. Актриса не просто управляет массой тела ― она очень разумно предупреждает формирование «пищевых срывов» с помощью так называемых обманных дней. Обратите внимание на тот факт, что ничего «криминального» или супервредного она в эти дни себе не позволяет. Мне кажется, ее образ жизни можно назвать здоровым. Надеюсь, что рацион Сандры Буллок разработан диетологом и соответствует конкретно ее метаболическим потребностям.

Наоми Кэмпбелл

Супермодель рассказала, что выглядеть сногсшибательно на подиуме ей помогает… сок. За десять дней перед показом Наоми Кэмпбелл ничего не ест и пьет только свежевыжатые соки ― морковный, имбирный, ананасовый. «Я не хочу наращивать мышечную массу, мне важно просто быть в тонусе, ― объясняет модель. ― Я не сильно слежу за тем, что я ем. Могу съесть шоколад или чипсы. Просто необходимо иногда позволять себе такие маленькие радости».

Комментарий эксперта: Я бы не ставила в одну «линейку радостей» чипсы и шоколад. На сегодняшний день доказана польза от адекватного потребления горького шоколада, в том числе и в отношении повышения тонуса организма. Нутритивные характеристики чипсов позвольте не комментировать. Обсуждая диету, мы обязаны помнить о генетическом паспорте человека. В скором будущем все рекомендации по диете будут иметь в своей основе не только биохимические и гормональные характеристики человека, но и его генетическую карту. Кстати, некоторые клиники уже активно это практикуют. Возвращаясь к Наоми и ее генетическому происхождению, вполне логично предположить, что именно фрукты и овощи повышают ее тонус и активность. Соки представляют собой быстроусвояемый вариант содержащихся во фруктах и овощах макро- и микроэлементов. Но быстрое всасывание содержащихся в соках углеводов стимулирует активный выброс инсулина. Этот каскад реакций при неадекватном употреблении способствует в конечном итоге набору жировых отложений.

Бейонсе

С самого детства будущая звезда была не самой стройной девочкой. Поэтому еще подростком она начала сидеть на различных диетах. Но найти ту, которая подходит именно ей, Бейонсе смогла только недавно. Это веганская диета под названием The 22 Day Revolution. Певица разработала ее совместно со своим персональным тренером Марко Борхесом. Он, к слову, написал книгу, в которой отразил правила питания Бейонсе. Суть The 22 Day Revolution в том, что отучить себя от вредных привычек в питании можно примерно за 21 день. Кроме того, все эти дни необходимо употреблять в пищу только веганскую еду, избегать алкоголя и глютена. «Я почувствовала, как моя кожа становится крепче, а я становлюсь стройнее. Это совсем другие ощущение, если сравнить с теми, когда я сидела на диетах», ― поделилась Бейонсе.

Комментарий эксперта: Позвольте усомниться в том факте, что от пищевых привычек можно легко избавиться за 21 день! Безусловно, прекрасно, что актриса наконец нашла свою программу поддержания веса, но это не делает программу универсальной для всех! Последнее время все больше внимания привлекает аглютеновая диета. Известна она очень давно, но популярность набирает в широких массах, которым, может быть, и не показана. Достаточно легко проверить у врача, есть ли необходимость в соблюдении аглютеновой диеты, что в ряде случаев помогает в коррекции не только и не столько массы тела, но и всего организма. По последней фразе звезды можно сделать вывод, что с детства она, как и все люди, увлекающиеся диетами, свой рацион питания строила по принципу азбуки Морзе: диета ― пищевой разгул ― диета ― пищевой разгул… Это в конечном итоге приводит к массе проблем со здоровьем. Еще раз позвольте порадоваться за Бейонсе, что она нашла выход из этой ситуации.

Валерия Иванова

Читать все материалы раздела

Автор: Алина Бавина