Паштет из утиной печени в желе из шампанского. Как снимали криминально-кулинарный сериал «Жар»

Автор: Леонид Кискаркин

Даниил Воробьев полностью растворился в роли несносного шеф-повара.

Жаркое московское лето. Хитровка, которая в начале прошлого века была центром криминальной активности, а ныне превратилась в респектабельный район в сердце столицы. На первом этаже старинного двухэтажного здания когда-то были бани, а на стенах и потолке до сих пор сохранились фрески, но это помещение на месяц превратилось в модный ресторан. Здесь снимают остросюжетный сериал «Жар» с Даниилом Воробьевым и Марком Эйдельштейном для онлайн-кинотеатра Иви.

Режиссером проекта выступил Артем Аксененко, который некогда начинал как второй режиссер на съемках «Обитаемого острова» и «Сталинграда». Аксененко до сих пор благодарен Федору Бондарчуку за полученный опыт:

НОВОСТЬ

03:30, 11.09.2024

Очередной женатый? Вера Брежнева похвасталась букетом от поклонника

Певица находится в поиске 3-го мужа.

«Федора Сергеевича можно назвать моим творческим отцом. Это человек, который дал мне возможность свободы мысли. Он большой художник. Когда я смотрел, как он работает, я учился нестереотипности мышления, подходу к кадру как к полотну, как к живописи, чтобы каждый кадр работал на драматургию. Федор Сергеевич давал возможность поставить сцену, поработать с актерами — я мог развиваться как режиссер».

«Жар» — это история звездного шеф-повара Марка Левинского (Даниил Воробьев), который из-за сложного характера потерял место в элитном ресторане и решил открыть собственное заведение, ради чего связался с сербской мафией. Теперь он должен серьезным людям, способным разрушить не только его карьеру, но и его жизнь, равно как и жизни тех, кто ему дорог.

Тем не менее кулинарная составляющая играет в сериале значимую роль.

«Оказалось, что высокая кухня — это очень закрытая тема. Тут свои звезды, и с консультантами оказалось сложно», — поведал нам Юрий Сапронов.

И все же создатели сериала смогли привлечь шеф-повара Игоря Александрова, который тщательно следил, чтобы все происходящее в кадре выглядело достоверно, а продукты сочетались между собой. Представленные в сериале блюда смогут удивить даже самого искушенного зрителя: тут и барашек, запеченный на камнях, и паштет из утки в желе из шампанского. После окончания съемочного дня команда сериала получала возможность отведать эти кулинарные шедевры.

Игорь отметил, что Даниил Воробьев настолько вжился в роль шеф-повара, что многие блюда готовил сам, со сноровкой настоящего профессионала, и ему почти не нужны были дублеры. Артем Аксененко также подтвердил, что Даниил очень глубоко вошел в образ и не выходит из него даже в перерыве между дублями, и порой это доставляло определенные неудобства, ведь Марк, которого играет Воробьев, в начале истории является абсолютно несносным типом, и общаться с ним тяжело.

«Воробьев — это нонсенс. Мы готовились к истории за три месяца, и за это время он превратился вот в это непонятное существо. Он переформировал себя радикально. Найти в нем Воробьева очень сложно, сейчас это Марк Левинский», — поделился наблюдениями режиссер.

Марк Эйдельштейн на съемках сериала «Жар»

«Первым референсом была «Кухня», но она была 15 лет назад и это совсем другой по жанру проект. Потом появилось некоторое количество западных ресторанных проектов, наверное, это тоже послужило каким-то толчком. Да и Москва — ресторанный город. Мы каждый день ходим здесь по каким-нибудь ресторанам, отведываем ту или иную кухню, необязательно высокую», — рассказал о референсах продюсер Юрий Сапронов.

А вот Артем Аксененко считает, что профессия главного героя здесь не так важна — с тем же успехом Левинский мог бы быть плотником или электромонтером.

«В истории прослеживается прежде всего погрязший в страстях человек, и его пути сопровождаются борьбой с этими страстями. В нашей истории они, кроме внутреннего вербального содержания, транслируются еще и визуально, то есть герои, которые непосредственно олицетворяют собой ту или иную страсть», — излагает свое видение режиссер. — «И эта борьба со страстями положена на детективную составляющую, но хотелось бы, чтобы зритель понимал, что помимо нее здесь есть и духовный путь, и он важнее, чем беготня и стрельба. Главное — найти себя на жизненном пути и понять, куда ты идешь. Ты разрушаешь все вокруг себя или, наоборот, создаешь? Левинский из человека, которого кроме как «м***ом» изначально назвать невозможно, превращается в того, кто знает, что такое любовь, и делится ею».

Даниил Воробьев на съемках сериала «Жар»

Присутствующие на съемочной площадке журналисты попытались взять у Воробьева комментарий, но на все вопросы он отвечал, не выходя из роли. Тем не менее мы убедили Даниила сказать несколько слов о его персонаже:

«Он стремится к свету, за это его можно оправдать. Он любит секс, за это его можно полюбить. Его нельзя ненавидеть, потому что он человек, он живет в первый раз».

Художник по костюмам Светлана Михайленко подробно рассказала, как создавался образ Левинского:

«Шеф-повара давно обрели не просто звездный статус, в прямом и переносном смысле, но и являются эпицентром светской жизни со всеми ее интригами, страстями и лоском. А поэтому и образ повара-суперзвезды должен был быть ярким, спорным, сложным, создавая его, мы вдохновлялись стилями главного рок-н-рольщика высокой кухни — Марко Пьера Уайта, а также Энтони Бурдена, которого часто называли самым влиятельным шефом в мире. И, конечно, чрезвычайно яркая индивидуальность Даниила Воробьева не просто раскрыла сложную стилистику, а послужила поводом выбрать ее. Внутренняя трансформация героя отражается в формуле “от сложного к простому”».

При этом Светлана назвала героя Даниила «человеком тысячи лиц» и выразила надежду, что зрителям будет интересно разгадывать подтексты, вложенные в его образы.

Услышав про Марко Пьера Уайта, мы не могли задать вопрос о его однофамильце, Джереми Аллене Уайте, сыгравшего главную роль в кулинарной драме «Медведь». Оказалось, что Артем Аксененко даже не смотрел этот сериал и совершенно не боится, что «Жар» будут сравнивать с «Медведем».

«У нас нет цели удивлять. Мы хотим зайти в диалог со зрителем, поговорить на тему отсутствия любви в человеке, в каждом из нас. Сейчас, в наше время это особенно заметно. Благодаря любви решаются любые вопросы», — заявил режиссер.

Сериал «Жар» выйдет в онлайн-кинотеатре Иви.

Марк Эйдельштейн: «Если бы встретился с Тимоти Шаламе, предложил бы ему побриться налысо»

Российские и зарубежные сериалы августа 2024 года: что обязательно стоит смотреть

Фото: предоставлены пресс-службой

18:31, 03.09.2024

Партнерский материал

«Новое Радио» подарило победителю пятого сезона шоу «Ну-ка, все вместе!» путёвку на вершину шоу-биза

Автор: Кискаркина Альбина

«Новое Радио» продолжает зажигать звезды! Рассказываем, как

4 сентября в его эфире зазвучала песня победителя самого народного вокального шоу телеканала «Россия» — «Ну-ка, все вместе!», пятый сезон которого вновь прошёл при поддержке радиостанции суперхитов и суперновинок.