«Пряности и страсти» снят по одноименному роману Ричарда Ч. Мораиса. Книга была опубликована в 28 странах мира и стала международным бестселлером. Среди поклонников произведения оказались Опра Уинфри и Стивен Спилберг. Сюжет произвел на них неизгладимое впечатление, и они решили выступить в качестве продюсеров фильма. К тому же обоим импонировала перспектива вновь поработать вместе над удивительной историей, ведь Спилберг и Уинфри уже встречались в 1985 году на съемочной площадке. Тогда это был фильм «Цветы лиловые полей».

НОВОСТЬ

20:27, 17.09.2024

Волочкова подала в суд, чтобы добиться пенсии

Балерина пытается восстановить справедливость.

«Пряности и страсти» — это история начинающего повара Гассана Кадама, эмигранта из Индии, который обладает идеальным кулинарным чутьем. Семейство Кадамов, которым верховодит папа, переехало во Францию и нашло приют в тихой деревеньке Сент-Антонен-Нобль-Валь на юге страны. Очаровательное умиротворение и живописные виды французской глубинки – идеальное место для беженцев. Именно здесь Папа решает открыть ресторан индийской кухни «Усадьба Мумбаи». Идиллия продолжается лишь до тех пор, пока об индусах не узнает владелица соседнего ресторана «Плакучая ива», отмеченного звездой в каталоге Michelin, мадам Малори, которую сыграла блестящая актриса, обладательница премии «Оскар», Хелен Миррен.

Хладнокровная надменность, с которой мадам встречает приезжих (к слову, открывших свое заведение всего в нескольких десятках метров от ее «Плакучей ивы»), со временем превращается в непримиримую борьбу между двумя ресторанами. Ситуацию спасает страсть, которая зажглась в сердцах Гассана и су-шефа французского ресторана Маргаритой. Влюбленным удается сплести две кардинально отличающиеся друг от друга кухни воедино, наполняя улицы Сент-Антонен-Нобль-Валь ароматами, которые даже мадам Малори не в силах игнорировать.

Съемки картины «Пряности и страсти» проходили вовсе не в голливудских павильонах, а в маленькой утопающей в зелени деревне на юге Франции Сент-Антонен-Нобль-Валь. По размеру и расположению домов она отлично подходила для работы. В Сент-Антонен была даже своеобразная городская площадь, которая на уикенды превращалась в фермерский рынок. На ней снимались несколько важных сцен, действие которых по сценарию происходило на рынке под открытым небом.

Съемки во Франции продолжались 52 дня. Потом команда отработала в Индии. Занятно то, что съемочная группа представляла собой сборную национальную солянку. Большая часть были французами, однако работали также американцы, британцы и индусы. Кресло режиссера и место за камерой занимали шведы. «На съемочной площадке можно было услышать четыре языка: английский, французский, шведский и хинди, – вспоминает третий продюсер фильма Джульетт Блейк. – Съемки были настолько же интернациональными, насколько и сам фильм».

Конечно же, фильм о противостоянии двух ресторанов не может обойтись без аппетитных кадров. Когда дело дошло до съемок, перед кинематографистами встал важный вопрос: как сделать, чтобы блюда в кадре выглядели настолько же соблазнительными и аппетитными, как и в реальности? Режиссеру Лассе Халлстрему было очень важно, чтобы каждый кадр выглядел органично и не отвлекал зрителей от развития сюжета.

Еще до начала съемок актеры Маниш Дайал, утвержденный на роль робкого и ранимого юноши Гаcсана Кадама, который впитал страсть к кулинарии с молоком матери, и Шарлотта Ле Бон, исполнительница роли Маргариты, окончили краткие поварские курсы. В процессе обучения они получили общее представление о кардинальных различиях двух кулинарных школ – индийской и французской. Уроки проводили профессиональные повара из обеих стран. Они также помогли операторской группе расставить свет и отснять приготовленные блюда. Французскую школу представляли су-шефы Винсент Меслин и Лено Журден, а с индийской стороны работали повара Флойд Кардоз и Анил Шарма.

Впрочем, фильм «Пряности и страсти» рассказывает вовсе не о еде, а о победе страсти над предубеждениями. «Советую вам не обедать перед посещением кинотеатра. Зато после фильма рекомендую зайти в какой-нибудь хороший ресторан французской или индийской кухни», — подытоживает исполнительница главной роли Хелен Миррен.

Читайте также:

«Пряности и страсти»: Хелен Миррен стала идеальной хозяйкой

Киноновинки недели: Скарлетт Йоханссон научилась стрелять, Хелен Миррен — готовить