«Званый ужин» скоро справит пятилетие в эфире канала.

НОВОСТЬ

11:02, 17.09.2024

Звезда «Дома-2» Саша Гозиас беременна в третий раз

Бывшая героиня реалити поделилась радостной новостью.

Это притом, что формат у него простенький:
– пятеро участников по очереди ходят в гости друг к другу, каждый (на 5000 руб., выданных программой) накрывает стол для коллег по «пятерке»;
– после застолья его «гости» выставляют оценку «хозяину», оценки гостей суммируются;
– у кого из сумма оказалась большей, тот и победил, получил в награду холодильник или кухонную плиту.

Пять участников, пять застолий, пять съемочных дней, пять дней эфира – с понедельника по пятницу.

В пятницу выясняется, кто победил. И так неделя за неделей на канале РЕН в 13.00.

На первый взгляд, примитив. Но в эфире держится уже 5-й год – по причине крепкого рейтинга.  Это значит, что «Званый ужин» – не просто кулинарное шоу. В нём есть нечто сверх застольной программы. 

Это «нечто»: её участники, её ведущие и – пожалуй, не ошибусь – мастерство создателей.

Оно во многом остается за кадром. Зритель не знает, насколько тщательно готовится каждый пятидневный цикл «Званого ужина». Послать заявку на участие в программе может любой – с уверенность, что есть шансы быть выбранным и приглашенным. Но…

Главное, чтобы в эфире выстрелила вся «пятёрка». Не кто-либо один – удалой и прекрасный – а все пятеро.

Режиссер Елена Соболева инструктирует участников: Александра (слева) и Ярослава

Поэтому, посылая заявку на участие в «Званом ужине», знайте: это не «Минута славы», где каждый за себя и сам по себе. Это пять дней общения с «четверкой» доселе неизвестных людей. Они тоже присылали заявки и проходили кастинг. Тоже рассказывали о себе редакторам программы – очень откровенно, чтобы ведущий «Ужина» знал, на какие темы вы будете общаться охотно, не избегая «острых углов». А такие темы будут! Поскольку – внимание! – редакторы подберут в вашу «пятерку» непохожих на вас людей. С другими жизненными ценностями – иногда противоположными. Волей-неволей придется за себя постоять… в кадре, на всю страну.

То есть в участники «Ужина» отбирают лишь тех, кто к такому готов.
И уже из них комплектуют «пятёрки».

В кадре – коллеги-соперники по «пятерке»: Надежда и Дмитрий

…В данном съемочном цикле – он выйдет в эфир через 2 недели после завершения – участвовали:
Дмитрий, 40 лет, ресторатор (принимал гостей в понедельник);
Александр, 48 лет, дизайнер-технолог (вторник);
Надежда, 25 лет, криминальный репортер (среда);
Ярослав, 35 лет, певец и актер (четверг);
Марина, 37 лет, фотограф (пятница, у неё же в доме – в роскошной квартире в центре Москвы! – назовут победителя).

Вдобавок у каждого свои биография и личная жизнь, взгляды и привычки, темперамент, манера речи, стиль одежды, жилищные условия… да и просто вкусы  –  все разные, как на подбор!

Пятница, съемка приготовления Мариной десерта – бисквитного торта с зефиром.

Справа – ведущий шоу Александр Ковалев

Ясно, что это отражается на выборе блюд для своего «званого ужина».

Например,

Основа: тунец, гребешки морские.
Соус 1: майонез, перец чили, лук-сибулет. 
Соус 2: авокадо, кинза, перец чили, лук репчатый белый.
Соус 3: соус соевый, бульон куриный, мед, сок лимонный; заправка: соль, перец, масло оливковое.
Способ приготовления:
тунца и гребешки мелко порезать, заправить солью, перцем и оливковым маслом.
Соус 1: авокадо, кинзу, чили, белый лук мелко порезать, перемешать.
Соус 2: смешать соевый соус, куриный бульон, лимонный сок и мед.
Соус 3: смешать майонез, мелко порезанный чили и лук-сибулет.
Выложить в кольцо слоями: тунец, соус 1, гребешки, соус 2, полить соусом 3, украсить перепелиными яйцами.

Пятница. Хозяйка ужина прихорашивается перед выходом к гостям

Салат «Активная жизнь» с яблоками и фасолью.
Фасоль стручковая замороженная, яблоки, морковь, укроп, петрушка, оливковое масло. Фасоль сварить. Яблоки мелко порезать, морковь потереть, добавить фасоль, зелень, заправить оливковым маслом.

Слово за слово – и криминальный репортер Надежда, обращаясь к дизайнеру Александру, перестаёт выбирать выражения. Вернее, выбирает не приличествующие даме.
Какие именно – увидите сами, если это войдет в окончательный монтаж…

На приеме… то есть инструктаже у оператора

Здесь же самое время сказать о ведущих «Званого ужина».

Конкретно – об Александре Ковалеве: он вел цикл этой недели. Все пять дней общался с очень разными людьми: ходил с ними по магазинам, когда они выбирали продукты для своих блюд, помогал в готовке, сидел у каждого дома за кухонным столом, направлял беседы, неудачные фагменты просил переснять, извинялся за собственные ляпы, тут же вытаскивал эпизод на себе… каторжная работа!

– Саш, вам она не надоедает?
– Нет. Бывает, устаю. Так ведь у нас, у каждого из ведущих, есть неделя на отдых – мы с Гришей Шевчуком меняемся. А чтобы надоело, такого не было.
– Почему?

Ведущий шоу Ковалев, работа в кадре

К слову: до «Званого ужина» Ковалев где только на ТВ не поработал – в том числе на православном ТК «Спас», еще при покойном Алексие II. Возможно, там он и развил свой стиль: открытость для общения, способность вслушаться в собеседника, воспринять его. При этом не витиеват, не мудрствует лукаво. Виртуоз из тех, чью виртуозность не замечаешь. Вдобавок на ты с кулинарией – красный диплом поварского училища времен СССР, повар – на минуточку! –  пятого разряда. То есть экстра. Умеет всё, особо любит карвинг  – «вырезание по овощам и фруктам». У него своя коллекция ножей. При этом рука поставлена не хуже, чем у дирижера или скрипача. Одно слово, виртуоз.  

Программа делается мастерски вся: от грима до операторской работы (снимается одной камерой), от выдумки особенностей каждого цикла до их воплощения.

…Чтобы зритель не скучал, некоторые циклы делают тематическими: «театральными», «выставочными» и т.п. Один из самих, на вкус создателей, удачных – «межконфессиональный». Были приглашены люди пяти разных вероисповеданий: православный, католичка, иудей, буддист и мусульманин. Пять дней их общения прошли не столько как состязание, сколько как лекции о кулинарии. Каждые рассказал о блюдах своей конфессии, угостил «коллег». А победу и приз четверо мужчин единогласно присудили католичке – единственной женщине в пятерке. Вышло зрелищно, умно и душевно.

Ужин будет… улетным!

Историй таких у «Званого ужина» – десятки, хоть книгу пиши. Но и без неё программа уже шагнула за рамки своего эфира. Есть «общество бывших участников» на сайте канала РЕН. Такие же «тусовки» – на «Одноклассниках» и «ВКонтакте». А Ковалев ходит по Москве, раз за разом раскланиваясь с побывавшими в программе.

И почти каждый подошедший говорит ему – почему-то по секрету, на ухо: «Саш, согласись, наша „пятерка“ была самая лучшая?»

Корреспондент (Ковалеву): Соглашаетесь?
Ковалев: Конечно!.. Во-первых, мне нетрудно. А во-вторых… может, они правы? Может, и правда их пятерка была самой лучшей.

Не кулинария в „Званом ужине“ главное.
А совсем другое.
Смотрите его на канале РЕН по будням в 13.00

Дмитрий Сергеев
Фото Юрия Самалыго

P.S. Отдельное спасибо за помощь в подготовке материала режиссеру «Званого ужина» Елене Соболевой и редактору программы Наталье Гончаренко.