Алексей Васильчук — российский предприниматель, ресторатор, один из основателей сети ресторанов «Чайхона №1» и ресторанного холдинга Restart Vasilchuk Brothers.
Алексей Васильевич Васильчук родился в 1973 году в городе Химки в Московской области. У Алексея есть брат Дмитрий. С раннего детства Алексей занимался дзю-до и даже учился в спортивной школе Олимпийского резерва. По словам самого бизнесмена, этот вид боевых искусств не просто борьба, а целая философия. Дзю-до учит тому, что иногда нужно поддаться своему противнику, чтобы победить. Кроме того, благодаря этому боевому искусству Алексей стал усерднее и научился добиваться своих целей несмотря ни на что.
Предпринимательством Васильчук увлекся еще в школе, а после ее окончания поступил в Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации. Позднее он получил степень «Магистра делового администрирования» в Московской международной высшей школе бизнеса.
Первый бизнес Алексей вместе со своим братом открыл еще в середине 1990-х. Это был строительный торговый дом.
В 2001 году братья продолжили предпринимательскую деятельность и открыли первый ресторан сети «Чайхона №1», который специализируется на узбекской кухне». Однако, основателем и идейным вдохновителем стали не братья, а предприниматель Тимур Ланский, который начинал свою карьеру на «Мосфильме», но потом решил сменить профессию. Он предложил Алексею и Дмитрию стать сооснователями ресторанной сети. Первое их кафе открылось в саду «Эрмитаж». В 2010 году, после длительного сотрудничества, Алексей решил разделить бизнес с Ланским, после чего ему досталось пять ресторанов, а его партнеру — четыре. В 2014 году на счету Васильчука было уже 26 заведений общепита, которые находились не только на территории Москвы, но и в Подмосковье и в Санкт-Петербурге.
Спустя два года вместе с братом Алексей ресторанный основал холдинг Restart Vasilchuk Brothers, в который на сегодняшний день входят 80 ресторанов с общим штатом более 7000 сотрудников.
В 2017 году Васильчук стал победителем конкурса Ernst & Young «Предприниматель года» в России в номинации «Ресторанный бизнес». В 2018 году он стал главой комитета по ресторанному бизнесу в России на площадке Общероссийской общественной организации «Деловая Россия». В 2019 году он стал одним из основателей фудмолла «Депо».
В октябре 2021 года Алексей стал соведущим Ольги Бузовой в кулинарной программе на телеканале «ТНТ» «Бузова на кухне».
Алексей не скрывает инструменты своего успеха. Он активно делится своими знаниями о ресторанном бизнесе на различных бизнес-конференциях, а также выступает с лекциями перед студентами финансовых и экономических ВУЗов. Кроме того, он проводил бизнес-встречи для курса Московской школе управления в Сколково и выступает на международных форумах. В 2018 году он посетил Ялтинский экономический международный форум, где обсудил с присутствующими мероприятия вопросы образования и развития ресторанной индустрии.
Алексей женат на Веронике Васильчук. Супруги вместе уже более 25 лет и активно делятся секретами своего семейного счастья. У пары шестеро детей. Старшие братья-близнецы уже достигли совершеннолетия и решили пойти по стопам отца. Они уже прошли стажировку в холдинге Алексея: работали официантами и барменами.
Несмотря на постоянную занятость, Алексей старается уделять семье как можно больше времени. Вместе с детьми он и его жена путешествуют, а по выходным устраивают семейные обеды. У семейства много домашних питомцев: три собаки, кошка, хомячки, канарейки и рыбки.
Бывшие герои скандальной телестройки счастливы в браке уже два года. Их отношения завязались на поляне проекта и сумели перерасти в семью. Супруги ждут пополнения в семье.
