Нина Тарасова — кондитер-художник, телеведущая.

Биография и карьера

Нина Тарасова родилась в Ленинграде 18 января 1984 года в обычной семье. Ходила в местную школу. А увлечений у нее было два: литература и кулинария.

Первое — книжное — захватило ее в школьном возрасте. Она много читала и сама пыталась сочинять произведения. И позже никто не удивился, когда выяснилось, что она желает получить образование режиссера-постановщика — настолько велика была тяга к созданию и развитию сюжетов. После учебы она какое-то время трудилась в разных компаниях, в том числе занимала должность HR-директора и занималась подбором айти-специалистов.

НОВОСТЬ

11:36, 19.09.2024

90-летний Владимир Познер возвращается на Первый канал

Журналист рад представить проект о Турции.

Но второе хобби — приготовление сладостей — не давало о себе позабыть. Поначалу она о нем не думала в профессиональном ключе, просто коллекционировала сборники именитых кондитеров-профессионалов, некоторые даже самостоятельно переводила — например, ради повторения шедевров Пьера Эрме приходилось посидеть со словарем. Итоги этого кропотливого труда она фотографировала и выкладывала в личный блог в интернете, который быстро обрел популярность у кулинаров-любителей.

Но в 2012-м наступил переломный момент. Она собрала вещи и уехала во Францию. Там ее приняли в Ecole Nationale Superieure De La Patisserie — учебное заведение, где постигала азы мастерства под руководством легендарных Алена Дюкасса и Ив Тюрье. После обучения она могла отправиться на стажировку там же, во французских кафе и ресторанах, и здесь пришлось поломать голову. Далеко не все соглашались подпускать стажера к кухне, а в некоторых точках общепита процесс просто автоматизировали, никаких нужных навыков там не получишь.

Ее выбор пал на бутик PEPIN в Лионе. Вооружившись рекомендательным письмом, она поехала туда и осталась довольна. Ей удалось перепробовать все и узнать кое-какие технические секреты, которые были полезны.

Постепенно она поняла, что хочет не только готовить, но и делиться своим опытом. Так появились ее мастер-классы, пользующиеся большой востребованностью. Они носят как теоретический, так и практический характер.

Благодаря ним ее заметили. Она — частая гостья соревнований и конкурсов как российского, так и международного масштабов, да и сама никогда не против посостязаться с достойными соперниками. Параллельно не забывает повышать квалификацию у специалистов со всего мира.

В 2016-м оба ее любимых занятия объединились в одно: она издала собственную книгу «По дороге из карамельных пластинок», где писала о себе, а также предлагала несколько рецептов. Помимо этого, она — автор тематических колонок и статей в журналах и других периодических изданиях.

Сотрудничает с брендом шоколада Cacao Barry, объявлена его официальным амбассадором. Создала силиконовые и металлические молды по авторскому дизайну совместно с итальянской фирмой Silikomart.

Нередкий гость на телевидении — как консультант или член жюри. Ее можно было увидеть в седьмом сезоне шоу «Кондитер», а также в новогоднем выпуске «Битвы шефов» с Константином Ивлевым и Ренатом Агзамовым, который транслировали в декабре 2022-го.

А в феврале 2023-го состоялся ее дебют в качестве ведущей в телешоу «Здравствуй, сладкий» на канале «Суббота!». Она и ее напарница, певица Клава Кока будут дегустировать десерты, приготовленные участниками. Она отмечала, что очень переживала, но у нее получилось найти общий язык с соведущей. Помимо этого, она объяснила, что будет обращать внимание сначала на презентацию, потому что человек любит глазами, затем — на текстуру, а потом на вкус, поэтому ее судейство будет максимально объективным.