Известный шеф-повар, телеведущий. Знаток скандинавской кухни. Автор книги «Четыре сезона. Лучшие рецепты моей кухни».
Андрей Шмаков в своей профессиональной деятельности пробовал все: и молекулярную кухню, и низкотемпературное приготовление и всевозможные сложные технологии, и считает, что любой уважающий себя повар никогда не станет копировать придуманные кем-то рецепты.
Андрей Шмаков начал карьеру повара в судоходных компаниях: немецкой Reederei F.Laeisz и норвежской Tanska, а также на пассажирском пароме Sankt-Petersburg. После работал в таллинских заведениях Mona Lisa и Le Bonaparte, в таллинских гостиницах Grand Hotell и Radisson SAS. С 2001 года являлся шеф-поваром заведений Kadriorg и Ribe в Таллине.
В 2007 году Андрей Шмаков прошел стажировку в двухзвездном Chez Dominique в Хельсинки. В 2010 году стал шефом ресторана «Лапландия» в Санкт-Петербурге. С сентября 2013 года работает шеф-поваром московского ресторана «Метрополь», с июня 2014 года – шеф-повар Simple Place.
Андрей Шмаков – обладатель почетных титулов и наград за победы в кулинарных состязаниях в России и Европе, автор книг о высокой кухне и член жюри международных кулинарных соревнований. Принимал участие в программе Первого канала «Время обедать», шоу «Кулинарный поединок» на телеканале НТВ.
В ноябре 2015 года на канале СТС стартовало кулинарное шоу «МастерШеф. Дети» – российский аналог всемирно известного MasterChef Junior. Одним из ведущих проекта стал Андрей Шмаков. Его коллегами-соведущими были Александр Белькович и Джузеппе Д'Анджело.
Бывшие герои скандальной телестройки счастливы в браке уже два года. Их отношения завязались на поляне проекта и сумели перерасти в семью. Супруги ждут пополнения в семье.
