Чарли Оттли пробует страны на вкус. Неутомимый путешественник и гурман выпустил уже несколько  программ – «Ароматы Шотландии», «Вкус Мексики», «Вкус Чили», «Вкусы Колумбии», «Вкус Испании», «Вкус Перу», «Вкус Греции». Знаток кухни разных стран, Чарли Оттли везде ищет и находит национальный колорит, особенности, и конечно, знаменитый на весь мир алкогольные напитки – их Чарли Оттли также дегустирует в каждой программе. Распробовать страну на вкус Чарли Оттли успевает за шесть серий – большинство проектов имеют именно такой формат.

Помимо струдничества с Travel Channel, на котором выходят в эфир программы о кулинарных и исторических путешествиях Чарли, он ведет колонки в ряде британских газет, ведет эфир на радио, программу на телевидении, пишет книги, и вообще является крайне занятым человеком и популярным ведущим. А когда наступают редкие минуты отдыха, он отправляется в свой коттедж в Гемпшир.