В 1964 году Николай Чиндяйкин поступает в Ростовское театральное училище (мастерская Г.Гуровского). После окончания училища - с 1968 года работал в Ростовском ТЮЗе и Омском театре драмы. Затем после окончания в 1987 году режиссерского факультета ГИТИСа работал режиссером, актером и педагогом в «Школе драматического искусства» Анатолия Васильева.
С 1989 года начинает сниматься в фильмах и в телесериалах.
С 1996 года преподаёт в Российской академии театрального искусства.
C 2008 года — актер МХТ им. Чехова.
Заслуженный артист России.
На счету актера около 70 ролей в фильмах и сериалах. Среди них: «В движении», «Мама не горюй», «День полнолуния», «Женщин обижать не рекомендуется», «Под Полярной звездой», «Маленький гигант большого секса», «Музыка для декабря», «Я кукла», «Театральный роман», «Дневник камикадзе», «Дети Арбата», «Каменская» и «Каменская-2», «Парни из стали», «Линии судьбы», «Лучший город Земли», «Женщины в игре без правил», «Дальнобойщики», «Александровский сад», «Талисман любви», «Платина», «Час Волкова» и другие.
Главная героиня теленовеллы — молодая девушка Какао, которая живет на бразильской ферме. В детстве она переехала туда с родителями, и с первых минут сериала становится ясно, что тема ее семьи полна тайн. Талантливая и амбициозная Какао мечтает стать шоколатье, но недостаток денег мешает ей достичь цели. Когда финансовые трудности вынуждают близкого ей человека раскрыть давнюю семейную тайну, это приводит к цепи интриг и конфликтов, связанных с наследством богатого родственника из Португалии.
